ビールの飲み方

上唇は泡を持ち上げるように、
コップの内側に付けて。
鼻の下に泡がつくのが良い。
つぎたしはだめ。
泡がなくなったら、
捨てるくらいの勇気を

基本的なビールの飲み方 ■ビールは器から ビールを飲む時に皆さんはよく冷やしてから飲みますね。 そして、グラスもキンキンに冷やして、もしくは凍らせて飲まれるかたも多いと思います。 ところがそれは間違いなのです。ビールは飲むグラスによって、それぞれ微妙に味が変わってきます。どんなグラスでも良いということはないのです。 それは、グラスによってビールと泡の量が違ってくるからなのです。 ■ビールは陶器で飲む 陶器の器は、グラスと違って非常に細かいミクロの泡を適度に発生させます。 そしてビールに含まれている炭酸を適度な量に調整する働きを持っています。 飲む人によって適度な炭酸というのは違います。 そのため自分にあった陶器の器を探してみてはいかがでしょう？ また、余談ですが「ピルスナー」タイプのビールは、夏場は6-8度が美味しい温度とされ、炭酸ガスが活性化されて泡立ちもいいのでぜひ一度飲んでみてください。

出典元／サッポロビール・ホームページ（ビールの達人うんちく掲示板より）
http://www1.mediagalaxy.co.jp/sapporo/Netsalon/Board/Drinking/drinking.html

ビール資料館表紙へ

FujiyamaNET は「山は富士、酒は白雪」でおなじみの
小西酒造株式会社が運営しております。
FujiyamaNETに関するご意見・お問合せ：fujiyama@konishi.co.jp
Copyright(c) 1996-2009 konishi Brewing co.,Ltd.