All About Beer, Celebrator Beer News, New Brewer
３つの雑誌編集者によるフォーラム
12:00-13:15
専門紙、地域新聞などのメディアを勝ち取るアイディア、また、どうしたら編集長の目に触れるかということを話す。
１） 記事を書いてもらうには？
 | 地元レポーターと友人になろう。 | |
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| 定期的に記事を送る。印象づける。 | |
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| 面白い記事を送る。何がポイントなのか。 文章力も勝負。 | |
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| 編集者の目に付くようなパッケージで送る。（Bass社から送られてきたパッケージを参考。木箱にきれいに、プレスリリースとロゴ入りグラス、栓抜き、果ては雑誌用写真のフィルムまで、編集社の手を取らないような完全なパッケージになって送られてきていた。） | |
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| 写真を準備する。 | |
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| 内容。記事になる内容。 チャリティやコンテストなどは大体受ける。 | |
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| 地域と密着。 アイディアがあっても地域などのサポーターがいなければメディアの注目を選られない。 |
２）メディア
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| テレビは難しいが、地元ラジオはそうでもない。 面白い話題やイベントなどでラジオに出るのもよいし、ゴードン・ビアッシュなどはラジオの生番組の会場を提供したりしている。お金をかけずに人を呼ぶにはとても有効。 |
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| ウェブは絶対これから必要になる手段。 |
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| 地方紙の食べ物セクション。あるいは旅行セクションや季節のセクションなど。 クッキングなどのコーナーがある新聞や雑誌に、ビールのレシピやビールを使った料理のレシピを送ってみたり、地元の名物とのコンビネーションで旅行セクションをくすぐる。 |
Marketing -- Public Relations By Daniel Bradford (All About Beer Magazine & Top of the Hill Restraunt & Brewery) を要約
ＰＲとは人々にあなたの大切なメッセージを大金をかけることなく知らしめる戦略のことである。宣伝がドラマやメモリーを重視するのに対し、これはもっと個人的な価値と情報に重点を置くものである。
基本ルール
１） 顧客のためのものである。顧客への感謝の気持ちを、彼らのニーズを知り、さらに一歩踏み出して表現すること。
２） 最高のＰＲは顧客とのリレーションシップ。顧客を席に就かせることはその客とのリレーションシップであり、友人関係の始まりである。
３） イベントを創作には、新しいアイディアと想像力が必要だが、それがモラルの度を越したり、奇妙なものになったりしてはいけない。
次のリストはパブに来る顧客のカテゴリーごとに分けたＰＲのアプローチ法。（参考）前者は直接的ＰＲ、そして後者は間接的ＰＲ。アンハイザーブッシュもこれに似たアプローチをしているというが、彼らはマーケットを３０いくつかのカテゴリーに分けてそれぞれに戦略を練っているという。複雑ではあるが、これがバドワイザーをNO.1ビールにしているのである。
１：直接法
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| ビールオタクの場合 ホームブルークラブのホストをやる。 本日のブルワー大会 もう一品追加可能な材料を準備しておく。 裏にスペシャル・ビールをいつも少しだけ用意しておく。 |
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| ビール好きの場合 ブルワーズ・ディナー ビア・ティスティング 無料サンプル |
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| ビール狂もどきの場合 テーブルテント バラエティに富んだビアメニュー 無料サンプル |
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| バーの常連客の場合 中を歩いて回り定期的に挨拶する。 ビールをおごる。 集団にあったバーテンダーを組み合わせる。 |
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| 上玉の客の場合 女性には花束を。 一品料理をサービス。 名前を覚える。 準備を万端に。（暖かい食事には暖かい皿で。冷たい料理には冷たい皿を準備するなど。） |
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| たまに来る客の場合 挨拶。握手。 一品料理をサービス。 |
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| 地元客の場合 バースデービール。 ビールをおごる。 つまみをサービスする。 |
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| ビジネス関連客の場合 名刺の交換。 ビールをサービス。 |
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| 社交客の場合 メニューの推薦と、若干のアレンジ（既存のメニューにちょっと何かを足してグレードアップ） |
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| 祝い事の場合 デザートのサービス。 ビール一杯ずつサービス。 駐車場のサービス。あるいは一部負担。 |
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| 印象づけたい客の場合 席の予約。 プライベート・ブルワリーツアー まだ出していないビールのテイスティング。 スペシャル料理。 |
２：間接的ＰＲ
ターゲット・マーケットに幅広く届かせるメッセージ。いかに多くの人間に、いかに長い時間とどくかという効率。人は宣伝らしくないものを信じやすい傾向があることを念頭に。
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| ビールオタクの場合 ビール雑誌へのプレスリリース。 ホームブルー雑誌へのプレスリリース。 ホームブルークラブへ入会。 |
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| ビアラバーの場合 ビールの絵葉書などを無料で配る。（切手つき） ブルワーのサイン入りコースターなどを無料で配る。 |
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| ビール狂もどき客の場合 業界と関係ない新聞などへのプレスリリース。 それらの新聞主催のイベントなどの協賛 − 個人コラム |
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| バーの常連客の場合 キャンパス新聞へのプレスリリース 地方紙へのプレスリリース − 食べ物コーナー、エンターテイメントコーナー、ライフスタイルや特集記事など。 "テイスター"ではなく、無料サンプルを飲ませる。 |
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| 上玉の顧客の場合 シビッククラブ、サービスクラブに入会する。 その定期会合を主催する。 アート展示会やフラワーアレンジメントなどをローテーションで開催する。 |
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| たまに来る客の場合 地元案内人やインフォメーションブースの人たちを無料ディナーやビールに招待する。 半径1キロ以内のお店や会社やオフィスを訪ねて、そこのオーナーに挨拶にいく。 |
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| 地元客の場合 特殊なクラブを組織する。その地域の経済状況やレベルを吟味してつくること。マグクラブなど。 |
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| ビジネス関連客の場合 商工会議所に所属する。起業家グループなどに参加する。メジャーなビジネスマンたちに個人的に会って、ランチに招待する。 メジャーな企業の人事課や総務などにプロモーションパッケージを送る。 |
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| 社交客の場合 大手の社交、文化サークルなどに所属する。 基金集めのためのディナーなどのセットアップを申し出る。 |
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| 祝い事の場合 市民グループ、文化グループなどのリーダーと顔見知りになり、バースデーパーティのホストを申し出る。 |
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| 印象づけたい客の場合 自分の市場内でもっとも気の利いたグループを見つけて、そこのイベントを手伝い、ボードメンバーになり、ミーティングのホストになるようにする。 |
