抹茶のムース

　まろやかな甘さに抹茶の香りと苦みがうれしいデザートです。

＜材料＞5〜6個分

・抹茶　　　　　小さじ2

・粉ゼラチン　　1袋(250ccを固められる分量)

・水　　　　　　50cc

・牛乳　　　　　200cc

・生クリーム　　100cc

・砂糖　　　　　大さじ4

＜作り方＞

(1)

粉ゼラチンは分量の水に振り入れて混ぜ、ふやかしておきます。

(2)

牛乳を温め、(1)を加えて溶かします。

(3)

ボールに抹茶と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ、(2)を少しずつ加えて、よく混ぜあわせます。

(4)

(3)を氷水につけて、とろりとするまで冷まします。

(5)

生クリームをもったりするまで泡立て、(4)と混ぜあわせ、小さなグラスなどに入れ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます。

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