チャチャチャ　スパゲッティ

　お茶をバジリコ風に使って、手早くできる一品。お茶の味が新鮮です。

＜材料＞4人分

・スパゲッティ(細目のもの)320g

・たまねぎ　　　1/2個

・トマト　　　　1/2個

・にんにく　　　1かけ

・ツナ缶　　　　大1缶

・白ワイン　　　1/2カップ

・水　　　　　　1/2カップ

・粉茶　　　　　大さじ1

・オリーブ油　　大さじ3〜4

・塩、こしょう

＜作り方＞

(1)

たまねぎ、にんにくは薄切りにし、ツナは荒くほぐし、トマトは1cm角に切ります。

(2)

中華鍋または大きめのフライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを炒め、良い香りがたってきたらたまねぎを加えて炒めます。白ワインと水を加え、粉茶を入れてなじませ、ツナを加えて、塩、こしょうで味をととのえます。

(3)

たっぷりの熱湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを入れて、アルデンテ(歯ごたえが残る程度)に茹でます。

(4)

(2)のソースの中に茹でたてのスパゲッティを入れてからめ、トマトを加えて、皿に盛りつけます。好みによりさらに粉茶をふりかけても良いでしょう。

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