満月グラタン

たけのこをクリームソース煮し、卵を落として焼きあげます。食感が魅力の一品です。

＜材料＞4人分

・たけのこ(茹でたもの)　　　　中1/2本

・たまねぎ　　　　　　　　　　1個

・ベーコン(スライスしたもの)　4枚

・卵　　　　　　　　　　　　　4個

・バター　　　　　　　　　　　大さじ3

・小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ4

・牛乳　　　　　　　　　　　　300cc

・固形スープの素　　　　　　　1/2個

・塩、こしょう

・粉チーズ　適宜

＜作り方＞

　(1)

たけのこは短冊切り、たまねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm 幅に切ります。

　(2)

手鍋に半量のバターを入れて火にかけ、ベーコン、たけのこ、たまねぎを加えて、炒めます。

　(3)

(2)に残りのバターを加えて溶かし、小麦粉を入れて火を通し、牛乳を加え、砕いた固形スープの素を混ぜ合わせて、塩、こしょうで味をととのえます。

　(4)

耐熱皿にバターをぬり(分量外)、(3)のクリーム煮を入れて中央をくぼませ、卵を割り入れ、粉チーズをふります。

　(5)

200度にセットしたオーブンまたはオーブントースターで約10分、卵が半熟になるまで焼き、取り出します。

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