竜宮ゼリー

　竜宮城もびっくりの、美しい彩りとフレッシュなオレンジの香りが魅力のとてもヘルシーなデザートです。

＜材料＞4人分

・オレンジ　大1個

・粉寒天　小さじ1 (または棒寒天1/2)

・水　100cc

・砂糖　40g

・パイナップル　1/4個

・キウイ　1/2個

・チェリー (缶詰)　4個

・ソーダ水 (加糖の透明なもの)　適量

＜作り方＞

(1)

オレンジは半分に切って果汁を搾り、100cc用意します。

(2)

小鍋に寒天と水を入れて、ゆっくり煮溶かし、完全に溶けたら砂糖を加え混ぜ合わせて火を止め、オレンジ果汁を加えて、荒熱をとります。

(3)

流し箱かお弁当箱に(2)を入れしばらく置き熱をとり、冷めたものを冷蔵庫で冷やします。

(4)

パイナップル、キウイは小切りにします。

(5)

寒天ゼリーを型から抜き、さいころ形に切ります。

(6)

グラスにゼリーとフルーツを盛りつけ、ソーダ水を注ぎます。

※棒寒天を使う場合は、水につけてもどし、そっと押し洗いし、堅く水気を搾り小さくほぐし、100ccの水につけてから煮溶かします。

※寒天は固まる途中で混ぜると固まらなくなります。荒熱をとりすぎないようにします。

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