清酒発祥の地・伊丹市にある小西酒造株式会社（社長：小西 新右衛門　本社：兵庫県伊丹市）は、2025年に創業475周年を迎えることを記念し、新ブランド『白雪 寛座』を発表。本日11月26日にティザーサイトを公開いたします。

『白雪 寛座』ティザーサイト：https://www.konishi.co.jp/kanza/

⼩⻄酒造に残る古⽂書の製法から、古酒の新しい豊かさを。

このたびの新ブランドの試みは、1550年創業の小西酒造に伝わる江戸時代の古文書を紐解き、当時のレシピを現代の技で仕込むというもの。古酒ならではの熟成の味わいに加え、貯蔵樽ごとに異なる状態の酒を絶妙にブレンドすることで、そのポテンシャルを引き出すという伝統の技の妙もお楽しみいただけます。

伝統と⾰新に対する思い。バカラのデカンタとともに。

さらに今回の商品については、バカラのデカンタもセットに。⼩⻄酒造とバカラは、互いの⽂化継承と創造に向けた不易流⾏の取り組みに対する共感・敬意のもと、『白雪 寛座』第一弾商品の開発を行いました。

⼩⻄酒造475周年記念古酒セットは2025年春の発売に向けて順次情報を公開してまいります。

【小西酒造株式会社について】

小西酒造は1550年より清酒発祥の地・伊丹でお酒を醸す蔵元。
代表銘柄の「白雪」は、現存する日本最古の日本酒銘柄と言われており、小西家の二代目・宗宅が馬に酒樽を積んで江戸へ向かう途中、雪をいただいた富士山を仰ぎ、その気高さに感動して「白雪」と名づけました。
私たちは清酒やビール、発酵食品を通してお客様の豊かな食の場面・シーンを創造し、清酒発祥の地“伊丹”で、“世界に羽ばたく白雪”として日本だけでなく世界の食の風景も豊かにしていきたいと考えます。